武汉东方隆食品有限公司成立于2011年9月，属于武汉市农科院水产科学研究所二级单位，是国有控股科技型企业。公司注册资本1000万元，主要从事长江名优鱼类加工技术的研究、特色风味鱼产品的研发、生产和销售。研发团队由多名博士、硕士及中国烹饪大师组成，先后取得多项科技成果与发明专利，公司生产的“楚鱼乡”名优鱼系列产品，将多年积累的科研成果与创新工艺相结合，致力于打造长江名优鱼类特色风味产品第一品牌。让更多人享受到大江大湖大武汉的健康美味鱼产品！
卤水武昌鱼
产品介绍：创新淡水鱼休闲制品加工和鱼肉品质改良新技术，实现卤制工艺在淡水鱼加工中的应用技术突破，为武昌鱼创新产品。采用低温脱腥技术、低盐腌制技术、低温风干技术以及色泽风味固化调控卤制技术研制而成。该产品解冻后，微波或隔水汽蒸加热即可，方便快捷。
推荐做法：解冻后，微波或隔水汽蒸加热即可，方便快捷。
酥鳞武昌鱼
产品介绍：以湖北特色武昌鱼为对象，采用低温脱腥技术、低盐腌制技术、低温风干技术以及鱼鳞酥脆技术研制而成。该产品经过简单油炸后，鱼鳞酥脆，具有淡淡的腊香味，可直接上桌食用，不需额外调味，做法简单便捷。
推荐做法：将产品直接油炸至金黄，切成条状，装盘即可。鱼鳞酥脆可口，鱼肉腊香浓郁，筋道味美。是荆楚最具特色的名菜之一。
低盐风干系列鱼
风干大鳜鱼、风干大白刁、风干武昌鱼
产品介绍：采用长江鲜活名贵淡水鱼，自动化宰杀生产线完成原料处理。采用创新的“低温低盐腌制、低温快速智能风干、复合脱腥调味”工艺，可以有效避免传统腌制和风干工艺中产生亚硝酸盐及二次污染的风险，产品品质稳定，不添加亚硝酸盐、人工色素以及防腐剂。盐分清淡，水分适中。原味口感，回归自然。真空包装，冷冻保质。品质定格，方便烹制。
推荐做法：清蒸、红烧、干烧
